Ha padlizsánt képzelünk el, akkor egy hosszú, lila gyümölcsöt képzelünk el, mert a padlizsán akkor is gyümölcs, ha zöldségként fogyasztjuk..
A padlizsánból nagyszerű ételeket lehet készíteni: grillezhetjük, készíthetünk belőle szószokat, parmigianát vagy különböző pörköltekhez adhatjuk, a húsgombócokról nem is beszélve.
Egy, a Redditre feltöltött fotó vírusként terjedt el, mert ez a gyümölcs hasonlít egy másik ételhez.
Before they’re ripe it’s easier to understand why they’re called eggplants.
by u/price1869 in pics
Kétségtelen, hogy a fotón látható padlizsán a tojásra hasonlít. De nézzük meg, mi a különbség a fehér és a lila padlizsán között!
Bár a képen látottak alapján azt hihetnénk, hogy a fehér padlizsán egy olyan fajta, amelyik kicsi marad, a valóságban ezek is képesek “megnyúlni”. Ahogyan a lila padlizsán is lehet kicsi és kerek.
Ha már az ízről beszélünk, minden padlizsánfajta keserű és kemény lehet, ha még nem érett. Emellett, ha nem főttek meg, olyan az állaguk, mint a piskótának.
De ha megfőtt, akkor nagyszerű étel – lehet grillezni, sütni, párolni és alkalmasak könnyű vagy finom fűszerezésű ételekhez.
A Specialty Produce a fehér padlizsán ízét “gyümölcsösnek és édesnek” írja le.
Mivel a fehér padlizsán héja meglehetősen vastag, főzés előtt ajánlatos meghámozni. A lila padlizsán héja vékonyabb, ezért meg lehet enni.
A fehér padlizsán azonban nem kapható olyan könnyen, mint a lila. A szaküzletekben, vagy az interneten magok formájában ültetésre alkalmas magvakkal lehet hozzájutni.
A padlizsánnak rejtélyes neve van, először 544-ben említik egy kínai mezőgazdasági könyvben. A történelem tanúsága szerint az 1700-as években az európai földművesek adták a nevét.
Tudtad, hogy a padlizsán így nézhet ki?
